吹上浜の未来を考える漁業者たち（FMG）は2025年2月20日に放送された「THE TIME,」へ出演致しました。
「THE TIME,」は、”ニッポンの朝がみえる。”をテーマに、月〜金のあさ5:20〜8:00放送の情報番組です。
今回は、月日貝（ツキヒガイ）の日本最大の産地である鹿児島県日置市から、冬の月日貝（ツキヒガイ）を取り上げていただきました。
◾️殻の色の秘密
外敵から身を守るため進化した説（諸説あり）
◾️満月だけでなく三日月にして、目でも楽しめる
◾️天然水産資源
漁獲可能期間や操業時間をコントロール（ツキヒ漁獲サイクル）して水揚げ。漁は3月末まで。
◾️流通量が少なく希少性の高い食材
◾️ストーブ焼きのご提案
天面に鉄板のあるものなら焼ける。
◾️調味料を使わなくても美味しく食べられる。
◾️試食コメント
・甘くて濃厚
・ぷりシャキ（貝柱）
・コリコリ（貝ヒモ）
・噛めば噛むほどにジューシーで旨味が溢れる
今後も月日貝（ツキヒガイ）を愛してくださるファンの皆様に楽しんでいただけるよう、有益で楽しめる情報を発信して参りますので、Instagram公式アカウント（fukiage.fmg）をフォローして最新情報をお待ちください。
